Sabe quando bate aquela vontade de comer um pãozinho caseiro, mas você não quer usar farinha de trigo? Foi assim que eu cheguei nessa receita, e vou te contar: o resultado me surpreendeu demais. Esse pão fica macio, saboroso e é uma ótima opção para variar o café da manhã ou o lanche da tarde.
E o melhor é que o preparo é muito simples. Se você tem um abacate maduro em casa, alguns ingredientes básicos e poucos minutinhos disponíveis, já pode separar tudo porque essa receita do Receitas da Roça merece um espaço especial no seu caderno.
ingredientes do pão de abacate sem farinha
- 1 abacate pequeno maduro, aproximadamente 200 g de polpa
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de orégano
- Pimenta-do-reino a gosto
Para preparar esse pão, você vai precisar de uma tigela, um garfo ou mixer para amassar o abacate, uma colher para misturar e uma forma pequena de pão. O preparo da massa leva cerca de 10 minutos e o tempo de forno fica em torno de 30 a 35 minutos. É uma receita prática para fazer sem complicação.
modo de preparo da receita
Comece retirando a polpa do abacate e coloque em uma tigela. Com um garfo, amasse muito bem até formar um creme. Se o seu abacate estiver bem maduro, ele vai desmanchar com bastante facilidade.
Acrescente os ovos e o azeite de oliva e misture bem. Você pode usar um fouet ou simplesmente um garfo. O importante é deixar os ingredientes bem incorporados.
Em seguida, coloque a farinha de aveia, o queijo parmesão ralado, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino. Misture tudo até formar uma massa cremosa e uniforme.
Por último, acrescente o fermento químico. Misture delicadamente, apenas até o fermento se espalhar pela massa.
Unte uma forma pequena de pão com um pouco de azeite ou utilize uma forma de silicone. Transfira a massa para a forma e espalhe com uma colher, deixando a superfície nivelada.
Se quiser, você pode colocar um pouquinho de queijo parmesão por cima antes de levar ao forno. Isso ajuda a formar uma casquinha dourada e deixa o pão ainda mais apetitoso.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 35 minutos. O tempo pode variar um pouquinho de acordo com o forno, então fique de olho quando a superfície começar a dourar.
Para verificar se está pronto, espete um palito no centro do pão. Se ele sair sem massa úmida, pode retirar do forno.
Espere alguns minutos antes de desenformar e cortar. Esse descanso é importante para que o pão fique mais firme e não desmanche quando for fatiado.
versão fitness do pão de abacate sem farinha
Se você tem alguma restrição alimentar ou prefere uma versão ainda mais saudável da receita, também deixei uma opção fitness. Nessa versão, vamos usar ingredientes simples e nutritivos, mantendo uma textura macia e um sabor delicioso.
Ingredientes da versão fitness
- 1 abacate pequeno maduro, aproximadamente 180 g de polpa
- 2 ovos
- 3/4 de xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de linhaça moída
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Amasse o abacate em uma tigela até obter um creme liso. Acrescente os ovos e o azeite e misture bem.
Depois, coloque a farinha de aveia, a chia, a linhaça, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino. Misture até obter uma massa uniforme.
Acrescente o fermento por último e mexa delicadamente.
Transfira a massa para uma forma pequena untada ou de silicone e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.
Quando estiver douradinho por cima e firme no centro, faça o teste do palito. Se estiver pronto, retire do forno e espere alguns minutos antes de desenformar.
Essa versão fica ótima acompanhada de ovos mexidos, queijo branco, frango desfiado ou até uma pasta de ricota no café da manhã.
Como ganhar de 3 a 5 mil reais por mês vendendo essa receita
E olha só uma ideia que muita gente acaba deixando passar: esse pão também pode virar uma oportunidade para ganhar dinheiro. Como ele foge do pão tradicional e atende pessoas que procuram opções diferentes para o café da manhã e os lanches, você pode trabalhar com encomendas e porções individuais.
Para começar, faça alguns testes e calcule o custo completo de cada pão. Inclua ingredientes, embalagem, gás ou energia e possíveis gastos com entrega. Só depois disso defina seu preço de venda.
Uma estratégia simples é produzir pães pequenos ou individuais. Eles podem ser vendidos como unidades ou em kits semanais. Por exemplo, você pode montar um kit com cinco unidades para o cliente consumir durante a semana.
Imagine que você consiga uma margem de R$ 8 por unidade. Vendendo 20 unidades por dia durante 20 dias no mês, seriam 400 unidades e uma margem bruta de R$ 3.200. Para chegar próximo de R$ 5.000, você pode aumentar a quantidade vendida, trabalhar com kits maiores ou incluir outros produtos complementares.
Para começar sem precisar investir muito, eu faria assim:
- Faça a receita algumas vezes até padronizar tamanho e textura.
- Calcule o custo exato de cada unidade.
- Escolha embalagens práticas e bonitas.
- Tire fotos das fatias mostrando a textura do pão.
- Monte um cardápio simples com tamanhos e preços.
- Ofereça inicialmente para amigos, vizinhos e colegas de trabalho.
- Divulgue os produtos no WhatsApp e nas redes sociais.
- Crie kits semanais com preços atrativos.
- Procure parcerias com pequenos cafés, escritórios e estabelecimentos que trabalhem com alimentação.
- Registre todas as vendas e despesas para acompanhar seu lucro.
Uma ideia interessante é oferecer sabores diferentes, como ervas finas, frango com ervas ou queijo com orégano. Assim, você cria variedade sem precisar transformar seu cardápio em algo enorme.
Comece pequeno, produza apenas o que consegue vender e reinvista parte do dinheiro na melhoria das embalagens e divulgação. Com organização e clientes recorrentes, uma receita simples pode se transformar em uma fonte de renda bastante interessante.
Conclusão
Esse pão de abacate é uma ótima alternativa para quem quer fugir do pão tradicional e experimentar uma receita caseira diferente. Ele é simples de preparar, fica macio e combina com vários acompanhamentos.
Faça aí na sua casa, adapte os temperos ao seu gosto e veja como o abacate pode surpreender em uma receita salgada. E se todo mundo gostar, você já sabe: pode até transformar esse pãozinho em uma oportunidade para ganhar uma renda extra.